RECETTES
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Allez, on commence par un plat du Sud, quand même... ! Après, ben, chais pas vraiment, quoi...

Rougets à la méridionale
8 petits rougets, huile d'olive, 1/2 kg de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 ou 3 échalotes, persil, sel, poivre, 1 pincée de safran.
Nettoyez les poissons et faites les frire dans l'huile d'olive.
Coupez ensuite les tomates en quartiers.
Emincez les oignons, l'ail et les échalotes.
Hachez le persil.
Déposez, après assaisonnement, l'ensemble dans une cocotte et faites revenir à l'huile d'olive.
Ajoutez le safran et laissez mijoter.
Les légumes étant à point, incorporez les rougets et achevez la cuisson pendant un bon quart d'heure.
C'est peut-être pas mauvais, qui sait... Pour le safran j'suis pas vraiment sûr , mais bon... vous me direz, hm ?
Melon au curry de crevettes
Préparation : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 melon
- 250 g de crevettes (petites et décortiquées)
- 1 yaourt nature onctueux (ou du fromage blanc)
- curry
- sel et poivre

Découper le melon en dés, puis ajouter les petites crevettes décortiquées.
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le curry, sel et poivre, selon les goûts.
Puis, mélanger la sauce aux dés de melon et crevettes.
Bon, ok, faut aimer le melon, le curry et les crevettes ENSEMBLE ! Moi oui, mais vous, faudra peut-être choisir à un moment donné quand même !!
Poulet aux agrumes et à la grenadine
Préparation : 30 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4personnes) :

- 1 poulet (ça...)
- 50 cl de jus d'orange
- 20 cl de jus de pamplemousse
- quelques gouttes de sirop de grenadine
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre en gros grain

Mélanger jus d'orange, jus de pamplemousse et jus de citron puis faire tiédir.
Faire cuire le poulet en cocotte pendant 1 heure.
Ajouter la grenadine aux jus d'agrumes, saler, poivrer, mixer et réchauffer.
Quand le poulet est cuit, ajouter la sauce bien chaude dessus.
Déguster.
Oui, vous avez bien lu, à la grenadine !! J'en connais qui agrémentent leur poulet de ratatouille ou autre accompagnement digne de ce nom, mais là, bon, avec de la grenadine, le verbe "déguster" peut aussi se décliner dans un autre sens. Essayez, et vous me direz, moi pour l'instant je vais sur la ratatouille, bien que j'adore le sucré-salé ! (de toutes façons j'aime tout)
Salade à 8 étages
Préparation : 30 min + 4 h de repos
(Ben oui, 30 min de préparation ça fatigue son homme, ça ! Ou alors le temps d'une sieste, crapuleuse ou pas...)
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 laitue émincée
- 250 g de petits pois surgelés
- 1/2 oignon rouge émincé en lamelles très fines
- 20 cl de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 oeufs durs
- 200 g de bacon cuit
- 200 g de mimolette tendre râpée

Mettre les ingrédients par couches successives dans l'ordre donné dans un saladier transparent sans décongeler les petits pois.
Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur la veille pour le midi ou le matin pour le soir.
8 étages,...ça doit être pour les grandes gueules. Hmpf...